Prenez place et dégustez les saveurs les plus authentiques Réservez votre table pour vivre l'expérience d'une masseria typique des Pouilles.

LE BAR ET LE RESTAURANT DE LA MASSERIA

L’expérience culinaire à la Masseria Corsano offre un large choix avec une empreinte traditionnelle. Notre restaurant MC et notre bar-salon 32 suivent le principe bien connu du philosophe Feuerbach : « Nous sommes ce que nous mangeons ».

L’intention est d’étonner sans renoncer à la tradition et à la sophistication. Notre chef exécutif vous fera découvrir les Pouilles à travers les couleurs et les saveurs de nos plats, créés à partir d’ingrédients savamment équilibrés et préparés avec les matières premières de notre jardin, en suivant la saisonnalité et en préservant la véracité salentine qui distingue la Masseria Corsano.

Restaurant MC

Qui mieux qu’un producteur local peut mettre en valeur les qualités de sa matière première ? C’est autour de cette question que notre chef exécutif a construit la plupart des recettes qu’il propose à nos hôtes.

Chaque plat prend forme avec quelques ingrédients savamment équilibrés, en suivant la saisonnalité et en tirant parti du jardin. De la terre à l’assiette, avec un traitement réduit au minimum, précisément pour maintenir cette vérité rurale raffinée qui distingue la cuisine de la Masseria Corsano.

Cela donne lieu à une carte qui oscille entre terre et mer, avec du pain parfumé, des pâtes fraîches, des fougasses fraîchement cuites et des desserts toujours faits maison selon la tradition. Asseyez-vous. Découvrez que derrière chaque goût se cache une terre qui parle, ou plutôt qui chante.

32 Lounge Bar

Les barmen de la Masseria Corsano, après avoir parcouru le monde, ont choisi de s’arrêter ici. Peut-être parce que le soleil, la mer, le vent et la terre du Salento les ont inspirés pour de nouvelles recettes.

De nouvelles idées sont nées, toutes élaborées à partir d’ingrédients faits maison, parfois enrichis d’essences méditerranéennes 100 % naturelles. C’est une façon exquise de mettre le Salento dans un verre.

Et pour les clients qui souhaitent quelque chose d’unique, nous nous appuyons sur l’art d’interpréter les goûts de chacun et de préparer quelque chose de spécial, sur mesure. Et voilà, une « boisson sur mesure » est prête, mais appelez-la par votre nom si vous préférez.